Производство бурбона достигает пика с 70-х годов

Лента новостей

Производство бурбона достигает пика с 70-х годов

19:56 18 Августа 2014 / Обновлено 19:56
Производство бурбона достигает пика с 70-х годов

Производители бурбона в Кентукки делают большую ставку, производя большие запасы этого напитка, которого должно хватить на целое поколение. Давайте переведем это на язык владельцев баров: ребята, занимающиеся перегонкой спирта, сделали бурбона на годы вперед, еще до того, как он заказан. Такое производство, конечно, является рискованным делом, однако похоже момент выбран правильный – если большое предложение встретится с не менее большим спросом, для больших и маленьких компаний это будет счастливый день. Если же такого не произойдет, производители бурбона останутся с кучей своей продукции, и это поставит под вопрос дальнейшее производство, особенно это касается тех винокуренных заводов, популярность которых снизилась.

«Люди все время нас спрашивают: «Когда же пузырь лопнет?»»
- сказал Эрик Грегори, президент Ассоциации Виноделов Кентукки. Для большей части предприятий – не скоро. Большие компании зарабатывают деньги на неослабевающем заграничном спросе из таких места, как Китай, а также на культуре США, которая неравнодушна к бурбону – а точнее к такому, который должен быть выдержан как минимум два года в свежеобожженных дубовых бочках.
«Мы еще более заняты, чем я мог предполагать»,
- сказал Крис Моррис, главный винодел в Brown-Forman и производитель таких марок бурбона, как Old Forester и Woodford Reserve. В прошлом году винодельни Кентукки заполнили бурбоном 1.2 миллиона бочек – самый большой показатель с 1970 года, согласно данным Ассоциации Виноделов Кентукки. Объем выпускаемой продукции увеличился более чем на 150% за последние 15 лет в Кентукки, где производят практически 95% бурбона мира.
«Многие, многие годы бурбон считался напитком южных джентльменов»,
- сказал Джимми Рассел, который долгое время является главным виноделом Wild Turkey.
«Сейчас же бурбон стал международным напитком.»

Читайте также
Загрузка...